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Updated on: noviembre 16, 2019
La enfermedad celíaca es una reacción inmune que ocurre al comer gluten, el grupo de proteínas que se encuentran en el trigo, la cebada y el centeno. Para quienes sufren de enfermedad celíaca, comer gluten desencadena una respuesta inmunológica en el intestino delgado, que con el tiempo produce una inflamación que daña el revestimiento intestinal y provoca una malabsorción (incapacidad para absorber nutrientes).
La enfermedad celíaca puede causar pérdida de peso, hinchazón y diarrea y puede privar al cerebro, al sistema nervioso, a los huesos, al hígado y a otros órganos de la alimentación vital.
Los síntomas de la enfermedad celíaca varían mucho y pueden incluir:
- Problemas digestivos (como diarrea, pérdida de peso y estreñimiento)
- Anemia (generalmente resultante de la deficiencia de hierro)
- Pérdida de densidad ósea (osteoporosis) o ablandamiento del hueso (osteomalacia)
- Erupción cutánea con picazón y ampollas (dermatitis herpetiforme)
- Daños en el esmalte dental
- Dolores de cabeza y fatiga
- Lesión del sistema nervioso (incluyendo entumecimiento/hormigueo en los pies y las manos y dificultad para mantener el equilibrio)
- Dolor en las articulaciones
- Deterioro de la función del bazo (hipoesplenismo)
- Reflujo ácido y acidez estomacal
Se desconoce la causa de la enfermedad celíaca, aunque ciertos cambios genéticos pueden aumentar el riesgo. La enfermedad celíaca puede aparecer después de una cirugía, un embarazo, parto, una infección viral o un estrés emocional grave.
Terapias que usamos
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